جهت طبخ هر نوع غذا و خوراکی به تعدادی مواد خام نیاز است. خمیرمایه یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه‌ی نان و شیرینی محسوب می‌شود. افزایش حجم و عطر و طعم خوش نان از کاربرد این ماده در خمیر ناشی می‌شود. همچنین خمیرمایه به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌های گروه B و تعدادی دیگر از ویتامین‌های ضروری، در درمان بیماری‌هایی همانند افسردگی و ریزش مو تأثیر بسزایی دارد. با توجه به نقش مهم مخمر در سلامتی انسان، در این مقاله فروش خمیرمایه برای بیمارستان را مورد بررسی قرار می‌دهیم.
نقش خمیرمایه در سلامتی انسان چیست؟
در اثر ترکیب اسید فیتیک موجود در سبوس گندم با کلسیم، روی و آهن حاضر در بدن، انسان با کمبود این عناصر در خود مواجه می‌شود. ابتلا به بیماری‌های نرمی و پوکی استخوان از نتایج نقصان کلسیم در بدن هستند. کم‌خونی و کاهش عملکرد مغز هم از عوارض کمبود آهن و روی به شمار می‌روند. مخمر موجود در مواد غذایی باعث شکسته شدن و هیدرولیز اسید فیتیک و در نتیجه آزادسازی اینوزیتول می‌شود.
اینوزیتول یکی از ویتامین‌های لازم برای بدن بوده و در کاهش افسردگی و استرس، رشد مو و نمو استخوان نقش مهمی ایفا می‌کند.
فیبر موجود در مخمرهای خوراکی در سلامت روده و دستگاه گوارش تأثیر چشمگیری دارد. همچنین وجود بتاگلوکان در ساختار خمیرمایه به استحکام استخوان‌ها، کاهش کلسترول و فشارخون و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک شایانی می‌کند. از دیگر فواید مخمر برای بدن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
خمیرمایه از قابلیت کاهش التهاب ناشی از عفونت باکتریایی و تقویت سیستم ایمنی برخوردار است. سلنیوم به عنوان یک ماده معدنی با قدرت آنتی‌اکسیدانی قوی شناخته می‌شود. مخمر خوراکی دارای مقدار زیادی سلنیوم در ساختار خود است. به گونه‌ای که مصرف دو قاشق غذاخوری از این ماده، 90 درصد از نیاز روزانه‌ی افراد به سلنیوم را رفع و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. نکته‌ی قابل ذکر اینکه خمیرمایه به علت برخورداری از ویتامین‌های گروه B، باعث رفع ضعف و خستگی و افزایش انرژی اشخاص می‌شود.
حفظ سلامت چشم، پوست، مو و ناخن
سطح پایین تیامین در بدن، احتمال ابتلا به بیماری‌های چشمی همانند گلوکوم را افزایش می‌دهد. گلوکوم، نوعی اختلال ناشی از آسیب عصب بینایی است که به تاری دید و یا کاهش بینایی ختم می‌شود. این محصول با تأمین تیامین و سایر ویتامین‌های مورد نیاز بدن از بروز بیماری‌های مربوط به چشم همانند گلوکوم، قوز قرنیه، نازک شدن و برآمدگی قرنیه جلوگیری به عمل می‌آورد.
از دیگر فواید مخمر می‌توان به قدرت مبارزه‌ی آن با ناخن‌های شکننده و ریزش مو اشاره داشت. با مصرف مخمر تغذیه‌ای، امکان کاهش آکنه و بهبود سایر مشکلات پوستی در بزرگسالی وجود دارد.
کمک به بانوان در تجربه‌ی یک بارداری سالم
به منظور جلوگیری از ناهنجاری‌های مادرزادی و رشد بهتر جنین، مصرف 400 تا 800 میلی‌گرم اسید فولیک در روز به زنان توصیه می‌شود. تقویت مخمر غذایی با اسید فولیک توسط برخی از تولیدکنندگان، این محصول را به یک مکمل مفید برای زنان باردار تبدیل کرده‌است. اسید فولیک موجود در برخی از مارک‌های مخمر غذایی بیش از یک وعده‌ی استاندارد است. بنابراین مراجعه به پزشک و مشورت با وی قبل از مصرف محصول، امری ضروری به نظر می‌رسد.
علت و نحوه فروش خمیرمایه برای بیمارستان
با توجه به تأثیر چشمگیر مخمر یا خمیرمایه بر روی سلامتی، برخی از پزشکان استفاده از این محصول را به بیماران خود توصیه می‌کنند. اما علاوه بر این، پودر عصاره مخمر در زمینه‌ی تهیه و تولید انواع محیط کشت‌های آزمایشگاهی هم کاربرد دارد. تولید محصولات دارویی و مکمل‌های ویتامینی از دیگر موارد استفاده از خمیرمایه در حوزه پزشکی به شمار می‌رود.
همچنین به دلیل وجود شباهت بین ژن‌های مخمر و نمونه‌های انسانی، پزشکان و کارشناسان آزمایشگاه از مخمر جهت مطالعه‌ی سلول‌های بنیادی و ژن‌های بیماری‌زای انسانی استفاده می‌کنند. امروزه امکان خرید خمیرمایه به صورت جزئی و عمده از نمایندگی‌ها و فروشگاه‌های حاضر در سراسر کشور وجود دارد. فروشگاه اینترنتی ایران ایست از جمله مراکزی است که محصولات خود را با بهترین کیفیت و در وزن‌های مختلف به فروش می‌رساند.
حفظ سلامتی با مصرف خمیرمایه
به علت وجود تعدادی از ویتامین‌های ضروری برای بدن در ساختار خمیرمایه، این محصول برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مناسب است. تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت چشم، پوست، مو و ناخن، کمک به رشد جنین، استحکام استخوان‌ها و کاهش کلسترول از فواید مخمر محسوب می‌شوند. افراد فعال در زمینه‌ی پزشکی از مخمر جهت تهیه محیط کشت آزمایشگاهی، تولید محصولات دارویی و مطالعه‌ی سلول‌های بنیادی استفاده می‌کنند.
با توجه به مصرف بالای مخمر در حوزه‌ی بهداشت و درمان، میزان فروش خمیرمایه برای بیمارستان بسیار بالا است. اشخاص از طریق برقراری ارتباط با فروشگاه‌های معتبر، قادر به خرید خمیرمایه در حجم دلخواه و مورد نیاز خود هستند. کارشناسان حاضر در مجموعه ایران ایست همواره آماده‌ی پاسخگویی به سؤالات شما درباره خمیرمایه هستند.
