خمیر مایه نوعی از میکروارگانیسمهای زنده تک سلولی است که امروزه به عنوان یکی از مواد اصلی برای پخت نان، شیرینی و محصولات نانوایی شناخته میشود. با توجه به عملکرد مطلوب این میکرو ارگانیسم مراکز عمده تولید کننده نان، شیرینی پزیها و …. تمایل دارند که این محصول را به شکل عمده خریداری کنند.
مزیت های این ماده غذایی باعث شده که شرکتهای مختلفی در سالهای اخیر به تولیدات خمیرمایه بپردازند. میتوانید خمیرمایه را در بسته های مختلف 10، 50 کیلویی و ….. از مراکز معتبر به شکل عمده خریداری کنید.
مزایای استفاده از خمیرمایه چیست؟
مهمترین کاربرد خمیرمایه برای پخت نان است. این ماده با تولید دی اکسید کربن باعث ور آمدن نان میشود. علاوه بر این وجود اسید استیک در خمیرمایه باعث میشود که نان استحکام لازم را داشته و کیل دهی خمیر نیز به میزان زیادی افزایش پیدا کند.
استفاده از خمیرمایه برای پخت نان و شیرینی باعث میشود که این محصولات به دلیل تولید اسید پروپیونیک به شکل طبیعی دیرتر دچار فساد شوند.استفاده از خمیر مایه فرایند بیات شدن نان را به میزان زیادی به تعویق میاندازد. مصرف خمیر مایه در حین پخت نان باعث میشود، هیدرولیز اسید فتیک موجود در سبوس گندم شکسته شود و مواد غذایی درون گندم راحتتر از گذشته توسط بدن جذب شود.
یکی دیگر از مزایای خرید خمیرمایه به صورت عمده توسط مراکز تولید و پخت نان ایجاد عطر و افزایش طعم خوب نان است. این ویژگی به دلیل وجود مواد آروماتیک در خمیرمایه است که باعث میشود نان دارای عطر و طعم فوق العاده ای شود.
مصرف این ماده باعث بروز فعل و انفعالاتی در ترکیب خمیر هنگام استراحت میشود، که نتیجه آن ور آمدن خمیر به بهترین شکل ممکن است. استفاده از خمیرمایه باعث میشود که نان به شکل یکدست پخته شده و این امر به کاهش ضایعات نان کمک زیادی میکند. با استفاده از این مکمل غذایی میتوانید شاهد توزیع یکسان حبابهای هوا در بافت نان باشید، این امر باعث میشود که نان به شکل اسفنجی پخته شده و از پخت مقطعی، خمیری بودن، سوختگی آن جلوگیری میکند.
مصرف خمیرمایه علاوه بر افزایش کیفیت پخت نان باعث افزایش ارزش غذایی نان، شیرینی و دیگر محصولات نانوایی میشود. خمیر مایه سرشار از انواع ویتامینهای ب و دیگر مواد معدنی نظیر کلسیم،آهن، پتاسیم، روی، کبالت و …. است که به سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک زیادی میکند.
نکات مهم درباره فروش خمیرمایه بصورت عمده
امروزه شرکتهای مختلفی وجود دارند که به عنوان تولید کننده خمیرمایه فعالیت میکنند. مهمترین نکته ای که در هنگام خرید خمیرمایه از عمده فروشی وجود دارد این است که محصولی را مطابق با نیازهای خود از نظر کمی و کیفی انتخاب کنید.
یکی از بهترین نمونه های خمیرمایه نوع پودری و فعال نشده آن است. معمولا پیشنهاد میشود مصرف کنندگان از این نوع خمیرمایه در نانوایی ها و شیرینی پزی ها استفاده کنند. این نوع از خمیرمایه زمانی فعال میشود که در معرض رطوبت خمیر قرار بگیرد. بنابراین نگهداری از آن ساده تر انجام میشود. مراکز فروش خمیرمایه بصورت عمده معمولا این محصول را به صورت پودری ارائه میدهند.
سعی کنید مراکزی را برای خرید خمیرمایه انتخاب کنید که فرایند تولید آن با استفاده از دستگاههای مکانیزه و براساس استاندارد و تکنولوژی روز دنیا انجام گرفته باشد. این کمپانیهای تولید کننده معمولا فرایند تولید خمیرمایه را بدون دخالت دست انجام میدهند. دقت داشته باشید محصول ارائه شده باید طبق موازین بهداشتی تولید شده باشد.
خمیرمایه را از کجا خریداری کنیم؟
همانطور که قبلا هم اشاره کردیم خمیرمایه به دو شکل عمده و خرده به فروش می رسد. معمولا مراکز تولید کننده گسترده محصولات نانوایی این محصول را به دلیل مصرف بالای روزانه به صورت عمده خریداری میکنند. این امر باعث میشود تا مدتی بتوانند به این ماده دسترسی داشته و از خرید آن بی نیاز شوند.
شرکتهای تولید کننده خمیرمایه برای راحتی و رفاه مصرف کنندگان این محصول را در بسته بندی های متناسب با نیاز آنها ارائه کرده اند. وجود بسته بندی استاندارد باعث میشود که نگهداری از این محصولات به راحتی انجام شود. خمیرمایه را از مراکز معتبر و دارای تأییدیه وزارت بهداشت خریداری کنید.
سخن پایانی
خمیرمایه یکی از مواد تأثیرگذار در پخت نان، شیرینی و دیگر محصولات نانوایی شناخته میشود. امروزه به دلیل گسترش خرید اینترنتی در سراسر دنیا امکان خرید این محصول نیز به شکل آنلاین وجود دارد. میتوانید با مراجعه به سایت فروشگاهی ایران ایست خمیرمایه مورد نیاز خود را به قیمت مناسبی خریداری کرده و در محل مورد نظرتان تحویل بگیرید.