عصاره مخمر هیدرولیز شده یک نوع مخمر است که به عنوان ماده خوراکی و مکمل‌های غذایی و به منظور تأمین ریز مغذی‌های ضروری بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. یادتان باشد که این ریز مغذی‌ها بصورت مکمل‌های غذایی برای حیوانات و انسان‌ها استفاده می‌شوند.
عصاره مخمر هیدرولیز شده سرشار از انواع ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و دیگر مواد معدنی و مغذی مورد نیاز بدن است.عصاره مخمر هیدرولیز شده ویژگی‌های بسیاری دارد که از مهمترین ویژگی‌های این مخمرها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
مخمرها یک منبع عالی از ویتامین‌های گروه ب هستند و سرشار از انواع مواد معدنی همچون فسفر، کروم، سلنیوم، آهن، روی، مس، منیزیوم و… به حساب می‌آیند. علاوه براین فیبر بسیار زیاد دارند و دارای آنتی اکسیدان بتاگلوکان هستند و یک تقویت کننده عالی برای سیستم ایمنی بدن انسان و حیوان به شمار می‌روند. اما بهتر است بدانید افرادی که نقص سیستم ایمنی دارند باید با رعایت یک سری نکات و محدودیت‌ها از این مخمرها استفاده کنند به همین دلیل به این افراد توصیه میشود که به جای عصاره مخمر هیدرولیز شده از مخمرهای اتولیز استفاده کنند.
اجزای تشکیل دهنده عصاره مخمر هیدرولیز شده
عصاره مخمر هیدرولیز شده نیز همچون هر محصول دیگری از چندین اجزای مختلف تشکیل شده است. جالب است بدانید که اجزای مخمر هیدرولیز شده به گونه‌ای هستند که کلیت محصول را تشکیل می دهند و سپس موجب تأثیر بیشتر این عصاره مخمری می‌شوند. مهمترین اجزای این مخمرها عبارتنداز:
- مخمر ساکارومایسس سرویزیه که از قبل هیدرولیز شده است.
- یک ترکیب عالی از مانان الیگو ساکاریدها و بتاگلوکان میکروبی و گیاهی که این ریز مغذی را تقویت می‌کند.
- ترکیباتی از متابولیت‌های میکروبی مثل آنتی اکسیدان ها، اسیدهای آلی و آنزیم هایی که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.
- مقداری مواد حامل کنسانتره‌ای نیز در این محصول موجود است.
کاربرد مخمر هیدرولیز شده
مخمر هیدرولیز شده در صنایع مختلف کاربردهای متعددی دارد که مهمترین آن‌ها عبارتنداز:
- کاربرد در صنایع غذایی: از این نوع مخمر در صنایع مختلف و به منظور تولید ماکارونی و نودل، انواع چاشنی، سس‌ها، ادویه‌ها، انواع سوپ های آماده، فرآوری نان و شیرینی و… استفاده میشود. اینگونه انسان با مصرف این مواد غذایی مقدار قابل توجهی از مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن خود را دریافت می‌کند.
- مکمل غذایی برای دام و طیور: از این مخمر برای مکمل‌های غذایی دام و طیور استفاده میشود زیرا این نوع مخمر نه تنها سیستم گوارش دام را با کمک مواد مغذی موجود تقویت می‌کند بلکه سیستم کلی بدن را بهبود می‌بخشد و موجب بهره‌وری بهتر دام‌ها میشود.
- مورد استفاده در صنایع دارویی و صنعت آزمایشگاه: استفاده از داروسازی یکی دیگر از کاربردهای عصاره مخمر هیدرولیز شده به حساب می‌آید و از آن در آزمایشگاه‌ها و به منظور تهیه محیط کشت باکتریایی استفاده می‌کنند. علاوه براین چنانچه زمینه فعالیت برای تولید واکسن و نیز فراورده‌های باکتریایی وجود داشته باشد از این نوع مخمر استفاده می‌کنند. نکته مهم دیگری که در رابطه با این عصاره‌ها وجود دارد این است که این مخمرها برای داروها و مکمل های افزایش دهنده اشتها نیز بسیار کارآمد هستند و گاهی نیز از این مخمر برای تولید لوازم آرایشی و بهداشتی نیز استفاده میشود.
کلام آخر
عصاره مخمر هیدرولیز شده یک محصول فوق العاده است که قابلیت بسیار بالایی در تولید پروتئین و ویتامین های مورد نیاز دارد. نکته بسیار مهمی که در رابطه با این مخمرها معمولا مورد توجه افراد قرار می‌گیرد، قدرت این مخمرها در واکنش با آنزیم‌ها و تأمین ریزمغذی های مورد نیاز بدن است. به همین دلیل از این مکمل‌ها برای تولید مواد غذایی مختلف، تهیه لوازم آرایشی، تولید دارو و واکسن و… استفاده میشود و هر صنعت بطور جداگانه شاهد معجزه این محصول است.
چنانچه مایل هستید این محصول را برای تهیه خمیر یا تهیه دیگر مواد غذایی استفاده کنید یا اینکه برای داروسازی یا تولید محصولات آرایشی و تغذیه دام تهیه کنید می‌توانید همین حالا از طریق سایت ایران ایست اقدام کنید و با کمترین قیمت باکیفیت‌ترین محصول را تهیه و استفاده کنید.
