ویژگی و مزایای محصول:
- پوک شدن مغز و ظرافت بافت نان
- ازدیاد حجم و ایجاد شکل یکنواخت نان
- بهبود رنگ و ایجاد طعم و مــزه ایـــده آل
- جلوگیری از تخریب بافت در مرحله پخت نان
- جلوگیری از اُفت و خوابیدن خمیر در مرحله تخمیر نهایی
- بهبود ماندگاری و تردی نان (در شرایط نگهداری مطلوب)
- مقاوم ساختن خمیر نسبت به شرایط مختلف آب و هوایی و دما
ترکیبات:
آرد گندم، آنزیمهای آمیلازی، امولسیفایر، اسید اسکوربیک و ….
میزان مصرف:
0/3 تا 0/5 درصد ( بر اساس وزن آرد مصرفی)
بعبارت دیگر برای 40 کیلوگرم آرد 120 تا 200 گرم
80 کیلوگرم آرد 240 تا 400 گرم
120 کیلوگرم آرد 360 تا 600 گرم
نحوه مصرف:
بهبود دهنده N300 مشکی همراه با خمیر مایه خشک به آرد مصرفی اضافه و مخلوط نمایید. سپس آب مورد نیاز خمیر به آن افزوده شود.
بسته بندی و نحوه نگهداری:
- در بسته های 10 کیلویی
- بسته ها در جای خشک و خنک و در دمای 15-20 درجه سانتیگراد نگهداری شود. بعد از مصرف درب کیسه را ببندید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.