ویژگی و مزایای محصول:
- کاهش زمان تخمیر
- افزایش قابل توجه حجم
- قدرت بالای بازسازی خمیر
- تقویت و اصلاح شبکه گلوتنی
- ایجاد شکل و رنگ یکنواخت پوسته
- بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری نان
- افزایش ظرفیت نگهداری گاز در خمیـر
- ایجاد عطر و طعم و مزه بسیار مطبوع و طبیعی
- دُز مصرفی پایین و در نتیجه صرفه اقتصـادی بالا
- مقاوم سازی ساختار خمیر در شرایط مختلف آب و هوایی
ترکیبات:
آرد گندم، امولسیفایر، آنزیمهای نان از منشاء گیاهی، اسید اسکوربیک و ….
میزان مصرف:
0/15 تا 0/25 درصد بر وزن آرد و بستگی به نوع آن
بعبارت دیگر برای
- 40 کیلوگرم آرد
- 60 تا 100 گرم
- 80 کیلوگرم آرد
- 120 تا 200 گرم
- 120 کیلوگرم آرد
- 180 تا 300 گرم
نحوه مصرف:
توصیه می شود میزان مصرف را بر اساس میزان توصیه شده رعایت نمایید چون افزون بر میزان توصیه شده باعث اُوِردوز Overdose می شود و در این شرایط با ثابت بودن میزان آب مصرفی در یک تولید خمیر، خمیر به شدت سفت می شود و نمی تواند بالا بیاید، در نتیجه نان با حجم لازم بدست نمی آید.
بسته بندی و نحوه نگهداری:
- در بسته های 10 کیلویی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.