بهبود دهنده نان یکی از اصلی‌ترین عوامل در تولید نان‌های با کیفیت بالا است. این مواد افزودنی با هدف بهبود دادن ویژگی‌های مختلف نان از جمله طعم و عطر، حجم، بافت و ماندگاری آن استفاده می‌شوند. همچنین این مواد می‌توانند شامل انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنزیم‌ها باشد که سبب افزایش نرمی و حجم نان …
نان به عنوان یکی از اقلام بسیار مهم در سبد خانوارها است که از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بوده و به عنوان غذای اصلی بسیاری از مردم در کشورهای متفاوت شناخته می‌شود. با توجه به اهمیت نان تمامی افراد به دنبال خرید بهترین و مرغوب‌ترین نان‌ها هستند که از ویژگی‌های آنها می‌توان به تازگی، نرمی و …
با وجود سادگی ظاهری نان، فرآیند تولید آن پیچیده بوده و نیازمند رعایت اصول و استفاده از مواد اولیه مرغوب است. در این میان، بهبود دهنده‌های نان جایگاهی ویژه دارند. این مواد، با تاثیرگذاری بر جنبه‌های مختلف خمیر و نان، به بهبود کیفیت، افزایش ماندگاری و تسهیل فرآیند پخت موثر هستند. هدف این مقاله از …
اگر شما هم جزو دسته افرادی باشید که در حوزه تولید نان و شیرینی مشغول به کار باشید حتماً با این سوال مواجه خواهید شد که فرق بهبود دهنده با خمیر مایه چیست؟ حتماً برای شما این اتفاق افتاده است که از کیفیت نان‌های امروزی راضی نبوده و به دنبال پیدا کردن راه حلی برای …
لطافت، تازگی و کیفیت مطلوب، از جمله ویژگی‌های اساسی نان هستند که برای مصرف‌کنندگان از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. نانوایی‌ها همواره در پی یافتن راهکارهایی برای ارتقای این ویژگی‌ها در نان تولیدی خود هستند. یکی از این راهکارها، استفاده از بهبود دهنده‌های نان است. این مواد افزودنی، با هدف اصلاح بافت، بهبود طعم و رفع نواقص …
در تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن، نان نقش مهم و ارزشمندی ایفا می‌کند. بااین‌حال، کیفیت نان تولیدی همواره یکی از دغدغه‌‌‌های بوده است. در سال‌های اخیر، استفاده از بهبوددهنده‌های نان به‌عنوان راه‌حلی برای ارتقای کیفیت و ماندگاری این محصول مطرح شده است. این مواد افزودنی که طیف گسترده‌ای از ترکیبات را شامل …
بهبود دهنده نان فریمان گروهی از مواد افزودنی است که با هدف بهبود خواص آرد و در نهایت افزایش کیفیت نان به ترکیبات خمیر افزوده می‌شود. بهبود دهنده نان فریمان با متعادل کردن نقاط قوت و ضعف خمیر مزایایی چون ماندگاری بالاتر، بافت لطیف‌تر و طعم بهتر به آن پس از پخت می‌بخشد. با خرید …
اگر شما هم از علاقمندان پخت نان‌های فانتزی هستید یا اینکه از این راه کسب درآمد می‌کنید، حتما به دنبال راه‌حلی برای بالا بردن کیفیت نان‌های پخته شده هستید. یکی از بهترین و ساده‌ترین روش‌ها برای بهبود کیفیت انواع نان استفاده از بهبود دهنده‌های نان از برندهای معتبر مانند برند سحر است. با توجه به …
نان قوت اصلی تغذیه در جوامع مختلف از جمله ایران است و نقشی حیاتی در تامین انرژی و مواد مغذی ایفا می‌کند. کیفیت نان بر طعم و مزه آن تاثیرگذار است و بر سلامت و رضایت مصرف‌کنندگان نیز اثر مستقیم دارد. با توجه به تغییر الگوهای مصرف و افزایش انتظارات مشتریان، تولید نان با کیفیت …
بهبود دهنده نان یکی از مهمترین مواد تولید نان صنعتی است که روی بافت، طعم و کیفیت آن تاثیرات مثبتی می‌گذارد. بهبود دهنده نان شامل موادی مانند آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و امولسیفایرها است که هر یک از این مواد با اهداف مختلفی مانند افزایش حجم، نرم شدن یا افزایش ماندگاری نان به خمیر اضافه …
09374304342
iranyeasts@gmail.com
مشهد- قاسم آباد- نبش استاد یوسفی 27
Iran yeast یکی ازپیشروان عرضه و فروش خمیرمایه در ایران میباشد که از سال 1396 فعالیت خود را آغاز نمود. در این مدت در حدود 1000 تن خمیرمایه به 9 کشور دنیا صادر کرده است که رغم بسیار شگفت انگیزی میباشد. همچنین این مجموعه خود نیز بسته بندی خمیرمایه تحت برند خمیرمایه سامینه را نیز به عهده دارد.
