اگر شما هم جزو دسته افرادی باشید که در حوزه تولید نان و شیرینی مشغول به کار باشید حتماً با این سوال مواجه خواهید شد که فرق بهبود دهنده با خمیر مایه چیست؟ حتماً برای شما این اتفاق افتاده است که از کیفیت نان‌های امروزی راضی نبوده و به دنبال پیدا کردن راه حلی برای …
تأسیس فروشگاه خمیرمایه گامی مؤثر در ارتقای کیفیت تولید نان و شیرینی به شمار می‌آید. این فروشگاه‌ها با عرضه انواع خمیرمایه خشک، فوری و تر از برندهای معتبر، نیاز مصرف‌کنندگان خانگی و صنعتی را به‌خوبی پاسخ می‌دهند. رعایت شرایط نگهداری استاندارد، تضمین اصالت محصول و ارائه خدمات مشاوره تخصصی، از جمله مزایایی است که تنها …
در صنعت نانوایی و آشپزی انتخاب بهترین خمیرمایه ها اهمیت زیادی داشته چرا که تأثیر مستقیمی بر کیفیت نان و سرعت تولید دارند. انواع مختلف خمیرمایه‌ها مانند خشک فوری، خشک معمولی، تر (فشرده)، استارتر خمیر ترش و مخمر مایع صنعتی هرکدام ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند که می‌توانند در نانوایی‌ها و قنادی مختلف، بسته به نیاز و …
خمیرمایه یکی از مواد اصلی در پخت نان، شیرینی و خمیرهای مختلف است که شناخت درست انواع آن، تأثیر چشمگیری بر کیفیت نهایی محصول دارد. تفاوت در نوع، نحوه استفاده و میزان فعالیت مخمرها باعث میشود هر خمیرمایه برای کاربرد خاصی مناسب‌تر باشد. در این مسیر آگاهی از ویژگی‌های خمیرمایه تازه، خشک فعال و خشک …
بوی نان تازه، هر آشپزخانه‌ای را به کانون گرما و خاطره تبدیل می‌کند. اگر قصد دارید چنین عطری را در خانه یا کارگاه خود تکرار کنید لازم است خمیرمایه را فراتر از یک پودر قهوه‌ای بشناسید. این نوشتار می‌کوشد با زبانی روشن، انواع خمیرمایه را از نظر قیمت، کیفیت و کاربری کنار هم بگذارد تا …
مقایسه انواع خمیرمایه: قیمت، کیفیت و کاربردهای مختلف ادامه مطلب »
خمیر مایه نوعی از میکروارگانیسمهای زنده تک سلولی است که امروزه به عنوان یکی از مواد اصلی برای پخت نان، شیرینی و محصولات نانوایی شناخته میشود. با توجه به عملکرد مطلوب این میکرو ارگانیسم مراکز عمده تولید کننده نان، شیرینی پزیها و …. تمایل دارند که این محصول را به شکل عمده خریداری کنند. مزیت …
خمیر مایه از محصولات بسیار پرکاربرد در تولید انواع خوراکی‌های متفاوت به حساب می‌آید که به عنوان یک محصول طبیعی جایگزین مواد شیمیایی رنگ و طعم دهنده شده است. همچنین این محصول می‌تواند فواید بسیار زیادی را برای بدن به همراه داشته باشد و انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین ب و پروتئین و مواد معدنی …
نان از اجزای مهم سبد غذایی خانواده‌ها است. در تولید نان از عناصری همچون آرد، آب، نمک و خمیرمایه استفاده میشود. خمیرمایه یک موجود ذره‌بینی، زنده و تک سلولی است. در اثر رشد این عنصر در خمیر، تولید گاز کربنیک و سایر مواد آلی در محصول به وقوع می‌پیوندد. گاز کربنیک باعث افزایش حجم و …
خمیرمایه یا مخمر، موجودات تک‌سلولی و میکروسکوپی بوده و در چرخه‌ی طبیعت و سفرهی غذایی بشر تأثیر بسزایی دارد. مخمرها طی فرآیند تخمیر قادر به تبدیل قندها به ترکیبات مختلف همانند الکل، دی‌اکسیدکربن و اسیدهای آلی هستند. به این ترتیب چنین محصولی در طعم، بافت و خواص بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌های محبوب نقش مهمی …
جهت طبخ هر نوع غذا و خوراکی به تعدادی مواد خام نیاز است. خمیرمایه یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه‌ی نان و شیرینی محسوب میشود. افزایش حجم و عطر و طعم خوش نان از کاربرد این ماده در خمیر ناشی میشود. همچنین خمیرمایه به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌های گروه B و تعدادی دیگر از …
09374304342
iranyeasts@gmail.com
مشهد- قاسم آباد- نبش استاد یوسفی 27
Iran yeast یکی ازپیشروان عرضه و فروش خمیرمایه در ایران میباشد که از سال 1396 فعالیت خود را آغاز نمود. در این مدت در حدود 1000 تن خمیرمایه به 9 کشور دنیا صادر کرده است که رغم بسیار شگفت انگیزی میباشد. همچنین این مجموعه خود نیز بسته بندی خمیرمایه تحت برند خمیرمایه سامینه را نیز به عهده دارد.
