در این دسته از مطالب دستورهای پخت مواد غذایی با استفاده از خمیر مایه سامینه را آموزش می دهیم.
نان به عنوان یکی از اقلام بسیار مهم در سبد خانوارها است که از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بوده و به عنوان غذای اصلی بسیاری از مردم در کشورهای متفاوت شناخته می‌شود. با توجه به اهمیت نان تمامی افراد به دنبال خرید بهترین و مرغوب‌ترین نان‌ها هستند که از ویژگی‌های آنها می‌توان به تازگی، نرمی و …
با وجود سادگی ظاهری نان، فرآیند تولید آن پیچیده بوده و نیازمند رعایت اصول و استفاده از مواد اولیه مرغوب است. در این میان، بهبود دهنده‌های نان جایگاهی ویژه دارند. این مواد، با تاثیرگذاری بر جنبه‌های مختلف خمیر و نان، به بهبود کیفیت، افزایش ماندگاری و تسهیل فرآیند پخت موثر هستند. هدف این مقاله از …
اگر شما هم جزو دسته افرادی باشید که در حوزه تولید نان و شیرینی مشغول به کار باشید حتماً با این سوال مواجه خواهید شد که فرق بهبود دهنده با خمیر مایه چیست؟ حتماً برای شما این اتفاق افتاده است که از کیفیت نان‌های امروزی راضی نبوده و به دنبال پیدا کردن راه حلی برای …
لطافت، تازگی و کیفیت مطلوب، از جمله ویژگی‌های اساسی نان هستند که برای مصرف‌کنندگان از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. نانوایی‌ها همواره در پی یافتن راهکارهایی برای ارتقای این ویژگی‌ها در نان تولیدی خود هستند. یکی از این راهکارها، استفاده از بهبود دهنده‌های نان است. این مواد افزودنی، با هدف اصلاح بافت، بهبود طعم و رفع نواقص …
09374304342
iranyeasts@gmail.com
مشهد- قاسم آباد- نبش استاد یوسفی 27
Iran yeast یکی ازپیشروان عرضه و فروش خمیرمایه در ایران میباشد که از سال 1396 فعالیت خود را آغاز نمود. در این مدت در حدود 1000 تن خمیرمایه به 9 کشور دنیا صادر کرده است که رغم بسیار شگفت انگیزی میباشد. همچنین این مجموعه خود نیز بسته بندی خمیرمایه تحت برند خمیرمایه سامینه را نیز به عهده دارد.
