نان از اجزای مهم سبد غذایی خانواده‌ها است. در تولید نان از عناصری همچون آرد، آب، نمک و خمیرمایه استفاده می‌شود. خمیرمایه یک موجود ذره‌بینی، زنده و تک سلولی است. در اثر رشد این عنصر در خمیر، تولید گاز کربنیک و سایر مواد آلی در محصول به وقوع می‌پیوندد. گاز کربنیک باعث افزایش حجم و پوکی نان شده و سایر ترکیبات آلی هم در افزایش ارزش تغذیه و بهبود عطر و طعم نان نقش دارند. با توجه به نقش مهم خمیرمایه در صنف نان و قنادی، در این مقاله درباره‌ی فروش خمیرمایه با فاکتور رسمی صحبت می‌کنیم.
آشنایی با انواع خمیرمایه
در گذشته مردم بیشتر از خمیر ترش جهت پخت نان استفاده می‌کردند. اما به دنبال صنعتی شدن جوامع، رشد روزافزون جمعیت و نیاز به تأمین مواد غذایی ضروری در ابعاد کلان، تولید مخمر هم شکل صنعتی به خود گرفت. امروزه خمیرمایه در مدل‌های مختلف تر یا فشرده، خشک و مایع تولید و در بازار به فروش می‌رسد. نکته‌ی قابل ذکر اینکه پایه‌ی اصلی کلیه‌ی مخمرها یکسان بوده اما از لحاظ شکل ظاهری و میزان رطوبت با یکدیگر متفاوت هستند.
مخمر تر به طور تقریبی دارای 75 درصد رطوبت بوده و به صورت قالبی به بازار عرضه می‌شود. ماندگاری کم و نیاز به مهارت بالا در زمان استفاده از ویژگی‌های بارز چنین محصولی هستند. بنابراین خمیرمایه فشرده در نانوایی‌ها و قنادی‌ها کاربرد بیشتری دارد. صاحبین صنایع با هدف استفاده‌ی آسان و ماندگاری بیشتر خمیرمایه، اقدام به تولید مخمر خشک کردند.
تولید این نوع از خمیرمایه به شکل پودر و با رطوبت بسیار اندک انجام می‌پذیرد. فعالیت چنین محصولی پس از ترکیب با آب ولرم و کمی شکر آغاز می‌شود. البته پودر مخمر فوری را می‌توان بدون نیاز به آماده‌سازی به خمیر اضافه کرد. به محلول دارای سلول‌های مایه خمیر، مخمر مایع گفته می‌شود. اشخاص جهت حمل‌ونقل و نگهداری این کالا نیازمند استفاده از سیستم‌های خنک‌کننده هستند.
نحوه خرید و فروش خمیرمایه
در حال حاضر خمیرمایه در فروشگاه‌های لوازم قنادی و بسیاری از فروشگاه‌ها و نمایندگی‌های فعال در سراسر کشور به فروش می‌رسد. به منظور مصارف خانگی و خرید عمده به ترتیب مراجعه به فروشگاه‌های لوازم قنادی و نمایندگی‌های معتبر توصیه می‌شود. برخی از فروشگاه‌ها پس از تحویل محصول و قبل از پرداخت هزینه، نسبت به صدور و ارسال فاکتور رسمی فروش اقدام می‌کنند.
فاکتور رسمی در واقع یک سند مبتنی بر انجام معامله و درخواست پرداخت هزینه‌ی محصول است. به علت نقش مؤثر فاکتور رسمی در اموری همچون پیگیری حساب‌ها، برقراری روابط طولانی‌مدت و قابل اعتماد و همچنین برخورداری آن از جنبه‌ی رسمی و قانونی در اداره دارایی، این سند بخش مهمی از تجارت را تشکیل می‌دهد.
فاکتور رسمی دارای چه مشخصاتی است؟
ارائه فاکتور رسمی توسط مراکز فروش نه تنها برای شرکت‌های بزرگ بلکه برای کسب‌وکارهای کوچک هم ضروری است. فروشگاه اینترنتی ایرانیست از جمله مراکزی است که انواع محصولات خود را به همراه فاکتور رسمی به مشتری عرضه می‌کند. فاکتور رسمی به عنوان یک سند مالی مهم بایستی جهت دریافت تأییدیه از دارایی از یکسری مشخصات بهره ببرد.
شماره سریال، اطلاعات مربوط به خریدار و فروشنده، مالیات، عوارض و تخفیفات، شرایط و نحوه پرداخت در زمره‌ی چنین مشخصاتی قرار دارند. جهت ایجاد تمایز بین فاکتورهای صادرشده از سمت یک مجموعه و دسته‌بندی راحت آن‌ها، بهره‌مندی هر کدام از فاکتورها از یک شماره سریال خاص امری ضروری است. همچنین کلیه‌ی اطلاعات مرتبط با خریدار و فروشنده از قبیل کد اقتصادی، آدرس، شماره ثبت، کدپستی، مشخصات هویتی و اطلاعات تماس باید به صورت کامل و شفاف در فاکتور ذکر شود.
به هنگام صدور فاکتور فروش و تعیین قیمت نهایی علاوه بر ثبت تعداد دقیق و قیمت کالا باید به مواردی همچون تخفیف‌ها، عوارض و مالیات بر ارزش افزوده هم توجه شود. البته هزینه مالیات باید پس از کسر میزان تخفیف از مبلغ اصلی محاسبه شود. از دیگر ویژگی‌های یک فاکتور رسمی می‌توان به ذکر نحوه پرداخت و شرایط مورد توافق دو طرف معامله در آن اشاره کرد. فروشنده قادر به بیان روش‌های مختلف پرداخت هزینه کالا و ثبت شماره حساب بانکی یا کارت اعتباری در فاکتور است.
خمیرمایه؛ یک عنصر اصلی در پخت نان
جهت پخت نان به آرد، آب، نمک و خمیرمایه نیاز است. مخمر در اشکال تر، خشک و مایع تولید و در بازار به فروش می‌رسد. امروزه امکان خرید خمیرمایه از فروشگاه‌های لوازم قنادی و نمایندگی‌های معتبر وجود دارد. ارائه فاکتور رسمی از سمت فروشگاه‌ها به افزایش اعتبار خرید و فروش کمک شایانی می‌کند. یک فاکتور رسمی معتبر باید از ویژگی‌هایی همانند شماره سریال، اطلاعات خریدار و فروشنده، مالیات، میزان تخفیف و شرایط پرداخت بهره ببرد.
جهت خرید یک خمیرمایه مرغوب با کارشناسان ما در سایت ایران ایست ارتباط برقرار کنید.
